Özel Amaçlı Un

Lavaş ekmek, açık ekmek, lahmacun ve benzeri ürünlerde kullanılması tavsiye edilir.
El açımı kolaydır ve yırtılma yapmaz.
Kabarma olmadan hamurun her noktası eşit şekilde pişer.
Parlak un yapısı sayesinde canlı ve parlak ürün elde edilir.
Piştikten sonra kırılma ve kuruma yapmaz.
Tip : Özel Amaçlı Buğday Unu
Kül : %0,55 Max.
Protein : %10,5 Min.
Rutubet : %14,5 Max.